La culture de la vigne

Notre directeur technique Sébastien Desmoulin veille avec le plus grand soin à l’évolution du cycle végétatif. Les travaux manuels s’échelonnent tout au long de l’année, car il s’agit de veiller sur environ 100 000 pieds de vigne.

Dans cette recherche permanente de qualité, des méthodes prophylactiques sont privilégiées, visant à placer la vigne dans les meilleures dispositions possibles. Eau et photosynthèse sont aux bases de la vie de la vigne. Une étude fine des variations hydriques du sol a conduit à la mise en place d’un système de drainage, afin de mieux maîtriser les ressources en eau.

D’autre part, le renouvellement du palissage des parcelles a permis une augmentation de la surface de feuillage et une amélioration de la photosynthèse. Les vignes de La Marzelle affichent aujourd’hui un coefficient de surface foliaire idéal de 0,75.

Les semis d’engrais vert entre rangs adaptés à chaque parcelle, et occasionnellement l’apport de fumure organique apportent à la plante les nutriments nécessaires à son bon développement et enrichissent la biomasse. Labour de chaussage en automne et décavaillonnage au printemps protègent le système racinaire et favorisent sa vitalité.

Échardage, effeuillage et vendanges vertes permettent d’obtenir la maturité optimale des raisins, tout en régulant la production des ceps.

La biodiversité pour nous, c'est un verbe. C'est la base de toute notre philosophie et de nos engagements environnementaux.

Dès l’acquisition du domaine en 1998, faisant notre philosophie “seul un raisin sain peut être à la base d’un grand vin”, nous convertissons progressivement le vignoble aux principes de l’agriculture biologique.

Ce souci constant et jamais démenti de préserver et restaurer l’écosystème est officialisé en 2020 avec la certification bio.

La vigne est ici cultivée comme un jardin, et en biodynamie depuis 2015 en continuant à se doter de nouveaux projets de développement de la biodiversité.

Certains projets sont mis en place pour encourager la biodiversité à La Marzelle en dehors le vignoble.

Une série de haies, couverts végétaux et diverses fleurs et arbustes ont été plantés pour attirer plus de diversité dans et autour du vignoble. Cela enrichit non seulement notre domaine en couleurs et en beauté, mais aussi la présence d'abeilles, de papillons et de nombreux autres insectes opportuns.

Nous avons également installé une trentaine de nichoirs pour les oiseaux et les chauves‑souris.

Ces efforts soutenus dans la conduite biologique des cultures ont porté leurs fruits : des trésors rares de la nature ont refleuri sur les sols régénérés du domaine, comme la gagée des champs et l’holostée en ombelle.

Ces fleurs délicates figurent sur la liste des espèces végétales protégées sur l’ensemble du territoire français métropolitain

La Gagée des champs (Gagea villosa), est une petite plante à bulbe du genre des gagées de la famille des Liliacées.
Elle est inscrite dans la liste des espèces végétales protégées sur l’ensemble du territoire français métropolitain.
Moins de 5 stations connues en Gironde avec 50 à 100 pieds.

Holosteum Umbellatum une autre plante rare dans le Sud-Ouest présente à La Marzelle.
L'Holosteum Umbellatum de la famille des Caryophyllacées est une petite plante annuelle produisant des petites fleurs blanches.