Culture Biologique
Ici, la vigne est cultivée comme un jardin
Les efforts en viticulture biologique portent visiblement leurs fruits: depuis une dizaine d'année, des trésors rares de la nature émergent et une riche biodiversité se déploie sur le domaine. L'ensemble des travaux est raisonné dans le but d'intervenir à bon escient, suivant l'observation de chaque parcelle et en adéquation avec le calendrier lunaire.
La culture de la vigne
Échardage, effeuillage et vendanges vertes permettent d’obtenir la maturité optimale des raisins, tout en régulant la production des ceps.
La date de vendange est soigneusement choisie pour apporter au chai des raisins à parfaite maturité.
Découvrez la culture de la vigne du Château La Marzelle de A à Z
Vendanges, vinification et élevage
Un processus de vinification novateur a été mis en place pour permettre la plus authentique expression des vins de La Marzelle.
Découvrez le processus complet de A à Z
La biodiveristé, notre identité
La biodiversité pour nous, c'est un verbe. C'est la base de toute notre philosophie et de nos engagements environnementaux.
Certains projets sont mis en place pour encourager la biodiversité au Château La Marzelle en dehors les vignoble.
Agriculture Biologique (AB)
En 2008, nous avons débuté nos premiers essais selon les préceptes bios. Avec beaucoup de passion et de soin, nous avons depuis cultivé, nourri et amené nos vignobles à un niveau supérieur.
Par exemple, l'acidité du vin a diminué de 10 %, passant d'un pH de 4 à un pH de 3,6 par litre. La couleur du vin a aussi un peu changé.
Cependant, le plus important est que le vin a un goût plus fruité et plus frais, c'est là l'essentiel.
Ce souci constant et jamais démenti de préserver et restaurer l’écosystème est officialisé en 2020 avec la certification bio.
Les préceptes selon la Biodynamie
Fort de nos 8 années d'expérience selon la méthode Biologique, Château La Marzelle affirme ses croyances en adaptant ses façons culturales selon les préceptes de la Biodynamie. L'utilisation de bouses de vache pour nourrir le sous-sol, la riche biodiversité du domaine, ... sont quelques exemples de nos engagements.
Nos certificats environnementaux
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AB Certificat: Agriculuture Biologique Ecorcert FR-BIO-01
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HVE 3: Certification Haute Valeur Environnementale Niveau 3
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Zero Pesticide: Label Vins et Santé 0% pesticide
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SME: Système de management environnemental