Prieuré La Marzelle 2016

Saint-Émilion Grand Cru

Un millésime tardif très favorisé par un été et une arrière saison exceptionnels

Une année marquée par des séquences climatiques contrastées. L’hiver est doux et pluvieux avec des cumuls de pluies supérieurs aux normales, favorisant un débourrement précoce. Mais cette avance est par la suite effacée par la persistance de températures fraîches en avril, mai et juin, inférieures aux moyennes trentenaires. L’été, de juillet à septembre est chaud, très ensoleillé et sec, très rare dans notre région.

Notre deuxième année en Biodynamie permet à la vigne de passer de façon remarquable ce stress hydrique apparu dès le mois de juillet.
La maturation des raisins se déroulent lentement. Sous l’effet de deux épisodes orageux mi-septembre la maturité s’accélère.

Les vendanges commencent le 29 septembre pour terminer le 14 octobre 2016. Elles durent huit jours mais sont étalées sur trois semaines à la recherche de la maturité phénolique optimale de chaque parcelle. Notre réception de vendange, High-Tech, nous permet d’envisager, en plus d’une sélection parcellaire, une sélection grain par grain. Pour vinifier ce tri poussé nous utilisons 48 barriques de 500 litres en vinification intégrale ainsi que notre cuvier inox parfaitement thermo régulé.

Le premier vin est élevé en barriques neuves de chêne français mais aussi, pour la préservation du fruit, dans six jarres de 500 litres.

Notes

James Suckling

92-93
- “Dense and layered for this producer yet always balanced and refined. Full to medium body, silky tannins and a fresh finish. Wait and see.”

Spécificités

  • Surface 16.28 hectares d’un seul tenant
  • Cépages 80% Merlot - 13% Cabernet Franc - 7% Cabernet Sauvignon
  • Densité 5700 pieds/ha à 7150 pieds/ha
  • Age moyen 31 ans
  • Production 14000 bouteilles
  • Situation Haute Terrasse de Saint-Emilion formée par l’ancien lit de l’Isle.
  • Terroir 3 types: graves (continuité de la veine de graves de Figeac), sables sur argile (type Petrus), sables anciens
  • Taille Bordelaise (2 astes franches)
  • Alcool 14%